Quinzaine de la gastronomie francophone. Exposition photographique “Arts & Food”

Samedi Dimanche
14 mar 15 29 mar 15
Saint-Pétersbourg et Nord-Ouest de la Russie
Restaurants de Saint-Pétersbourg
francophonie

FÊTE DE LA FRANCOPHONIE 2015. 

Discours de monsieur Thibaut Fourrière, Consul Général de France à Saint-Pétersbourg

Les Médias

15 restaurants de Saint-Pétersbourg vous offrent le goût de la Francophonie. Dans la cadre de la Fête de la Francophonie à Saint-Pétersbourg, nous vous invitions à venir découvrir les traditions gastronomiques des pays de la Francophonie. Les Chefs des restaurants de la ville vous attendent pour partager avec vous les meilleurs plats nationaux. Goûtez les saveurs de la Francophonie !

L’Organisation internationale de la Francophonie « regroupe » aujourd’hui 80 pays (57 participants et 23 observateurs).. Ils partagent une langue : le français ainsi que des valeurs universelles : la diversité culturelle, la tolérance, la liberté. Chacune de ces cultures a une tradition gastronomique et culinaire propre, fruit de leur histoire et vecteur de leur identité. 

Dans le cadre du festival à partir du 13 mars sera présentée une exposition photographique “Arts & Food” à l’hôtel Novotel. 

Le comité de la troisième édition du Festival international de photographie culinaire de Paris sous la présidence du chef étoilé Thierry Marx, fervent adepte de la cuisine nomade, a sélectionné des photos de quarante photographes professionnels du monde entier dont la vision originale qui nous est offerte est particulièrement importante pour la santé comme l’humour, les réflexions, la sensibilité et les émotions.

L’exposition inclut également quelques clichés spécifiques qui concernent une pratique culinaire peu courante pour les Français : la « street food ».

Le bon, le beau, l’image et le goût sont réunis pour nous mettre l’eau à la bouche !

Exposition «Arts & Food» - hôtel Novotel, Mayakovskogo 3A

 

 

Avec le soutien du Consulat Général de Suisse à Saint-Pétersbourg

 

NB : Des propositions spéciales de plats francophones seront disponibles dans chaque restaurant

6+

 

La palette des saveurs des pays de la Francophonie

France
 Restaurant «Côté Jardin» (Hôtel Novotel)

Mayakovskogo, 3А

335-11-88

Soupe de poisson crémée  

Salade de thon grillé ‘Cajun’

Foie gras aux figues et sa gelée au vin

Filet de boeuf au poivre noir de Madagascar

 

Blanc de poulet fermier rôti, risotto au conté et réduction à la morille 

 

Cabillaud rôti, garni de lard et de poireaux sautés, salsifies caramélisés et leur bouillon

Banane flambée au Rhum de la Réunion 

Feuilleté à la noix de coco de la Polynésie et sa boule de glace à la noix de coco de Tahiti

 Restaurant La presse

Nevsky, 69

571-00-61

Salade chaude au camembert

Soupe de potiron

Cuisse de canard

Mille-feuille aux framboises

Pour ces plats, une réduction de 20% est offerte

Consulter la carte au fomat JPG (version russe)

 Café Du Nord

Ligovsky, 41

578-12-45

Soupe d’agneau

Steak Tartare

Salade de fromage au brie

Ragoût de lapin

Pavé de Turbot

Consulter la carte au format JPG (version russe)

Pour ces plats, une réduction de 20% est offerte

 Marseillaisa

Krectovsky ostrov,
Naberejnaya Martynova, 16

498-77-77

Salade (au choix)

Gâteau à la russe

Salade au saumon et fenouil

Collation chaude (au choix)

Escargots à la bourguignonne

Autruche et sa sauce au genièvre

Plat principal (au choix)

Saumon au confit de fenouil

Cocotte de bœuf aux carottes et pruneaux

Dessert               

Panna Cotta

Consulter la carte au format JPG (version russe)

 

 Bar à vin «74»

4ème linia, Vassilievsky ostrov, 45

995-47-94

Truite aux amandes et pomme glacée à la sauce à l'orange

Soupe d'oignon

Steak à la française

Pour ces plats, une réduction de 15% est offerte

 

 Restaurant «Bellevue Brasserie» (Kempinski Hotel Moika 22)

Naberejnaya reki Moiki, 22

335-91-11

Bisque de homard avec des pelmeni à l’écrevisse et aux noisettes

Confit de rouget à la mandarine, piperade au poivre bulgare et au jambon San-Daniele avec sa sauce Bouillabaisse

Joues de bœuf à la Bourguignonne

« Ermitage », dessert du Chef en l’honneur du 250ème anniversaire du musée de l’Ermitage

Pour ces plats, une réduction de 15% est offerte

 Bistrot Garçon / Boulangerie Garçon

Nevsky., 95

717-24-67

Malaya Morskaya, .20

Bolchaya Koniouchennaya, 3

Centre commercial Piter-Radouga
Kosmonavtov, 14

Lakhtinskaya., 32

Razezjaya., 41

Nevsky, 103

Canal Griboedova, 25

Souvorovsky, 47

Centre commercial Stockmann- Centre Nevsky,
Nevsky, 114-116

Prix promotionnels sur les quiches !

Bagatelle

Bolchaïa Konuchenaïa, 1

Coquilles St Jacques sur le lit des courgettes

Magrets de canard au miel, pâtes sauce pesto

Crêpes Suzette

Pour ces plats, une réduction de 10% est offerte

BELGIQUE
 Le Pain Quotidien

Nevsky, 5

602-02-10

Réduction de 20% sur toutes les tartines et les pâtes
Suisse

 Restaurant «Claret» (Hôtel «Helvetia»)

Marata, 11

710-65-46

Salade aux framboises

Chou farci de Béroche

Prunes marinées au gimgembre et à la vanille

 Restaurant «Le Vernissage» (Hôtel «Ambassador»)

Rimskogo-Korsakova, 5-7

609-09-92

Soupe de légume de Genève de la Mère Royaume - 300 roubles

Lapin braisé à la tessinoise - 600 roubles

Chou farci de Béroche - 450 roubles

Rösti au four - 300 roubles

Crème pâtissière à la pomme de Thurgovie - 100 roubles

Consulter la carte au format JPG (version russe)

Pour ces plats, une réduction de 15% est offerte

 

 Fondu-bar «Tcherdak khoudojnika»

Lomonosova, 1/28

315-96-54,
+7 921-932-93-38

Soupe de légume de Genève de la Mère Royaume

Truite à l’absinthe de Neuchâtel

Fondue de fromage

Raclette

Quiche au gruyère